Turkse Pizza

Turkse pizza 3

Ik hou er enorm van om mijn eigen deeg te maken. Dan heb ik direct het gevoel dat ik een beetje zo een typische huisvrouw ben en dat lijkt me wel nog een leuk leven. Het geeft ook heel veel voldoening als je het avondeten van nul af gemaakt hebt. Maar zoals velen, heb ik een job en nog heel wat andere verantwoordelijkheden, dus komt het er vaak niet van. Vooral omdat het deeg altijd een uur of soms langer moet rijzen. Toen ontdekte ik deze Turkse Pizza.

Turkse Pizza2

Het deeg moet maar een half uurtje rijzen en je hebt toch die echte zelfmaak- voldoening! Deze pizza heeft een dunnen krokante korst en doordat je pas aan tafel het meeste er op legt heb je een echte leuke ‘tafel-ervaring’, iedereen brengt gezellig zijn eigen pizza op smaak.

Turkse pizza

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 1/2 blokje verse gist
  • 100 ml lauw water
  • 150 g bloem
  • 2 koffielepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 hele spaanse peper
  • 1/2 bosje lenteui
  • 200 g lamsgehakt
  • 1 el tomatepuree
  • 200 g gezeefde tomaten
  • 2 middelgrote tomaten
  • 1 paprika (kleur naar keuze)
  • 30 g feta kaas
  • kruiden: zout, peper, paprikapoeder

Te doen:

  • Los de gist op in het lauwe water
  • Kneed de bloem, 1 koffielepel olijfolie, 1/2 koffielepel zout tot een glad deeg en laat 30 min. op een warme plek rijzen
  • Pers de knoflook, snij de chilipeper en de lente-ui in ringetjes
  • Bak de lamsgehakt in de overige olijfolie met knoflook en de helft van de chilipepers en lente-ui
  • Voeg de tomatenpuree toe en blus af met de gezeefde tomaten
  • Laat inkoken en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder
  • Halveer het deeg en rol uit op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Bestrijk elke pizza met de gehaktsaus en bak ca. 15 min in een voorverwarmde oven op 200 °C
  • Snij ondertussen de tomaten, de paprika en de fetakaas in stukjes
  • Beleg de Turkse Pizza met de groente en de fetakaas (na het bakken dus) en serveer. Of doe zoals ik en laat iedereen op tafel zelf de pizza beleggen.

0 gedachten over “Turkse Pizza

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *